Soal PKWU Kelas 12 Semester 2 : Pengolahan Makanan

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu…

• Nabati & Hewani

• Hewani & Lemak

• Sayuran & Lemak

• Sayuran & Hewani

• Nabati & Sayuran

Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…

• Ketan

• Sosis

• Brokoli

• Talas

• Singkong

Berikut ini sikap yang harus dimiliki oleh pengusaha kecuali…..

• Jujur

• Percaya diri

• Komitmen tinggi

• Kreatif

• Ogah-ogahan

Suatu kegiatan untuk menciptakan suatu market atau pangsa pasar disebut ...

• Gaya

• Kewirausahaan

• Eksplorasi

• Prakarya

• Pemaparan

Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah…

• Hewani

• Daging

• Nabati

• 4 sehat 5 sempurna

• Konsumsi

Media promosi untuk pemasaran makanan daerah yang paling benar adalah ....

• Pertemuan rutin, Bazaar, Pameran.

• Pamplet, Bazaar, door to door

• Pameran,Bazaar, Flyer

• Telemarketing, Medsos, Bazaar

• Tv,Koran, MedSos, Katalog

Biaya Tenaga produksi disebut sebagai ....

• Gaji

• Tunjangan

• Modal

• Mesin

• Biaya tetap

Rumus perhitungan Harga Pokok Produksi/ HPP adalah ...

• Modal/Unit

• Unit/Modal

• Modal+Laba/Unit

• HJP/Unit

• Unit/HJP

Berikut ini adalah fungsi kemasan yang paling tepat, kecuali ..

• agar keren dan terlihat mahal

• agar produk hygienis

• agar produk awet

• agar mudah dikonsumsi

• agar mudah distribusi

Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan ...

• Pengawetan Suhu Tinggi

• Pengawetan Suhu Rendah

• Pengawetan Iradiasi

• Pengawetan Terminasi

• Pengawetan Kimia