ข้อใดคือหลักฐานของอาหารไทยสมัยสุโขทัย.

• ศิลาจารึกพ่อขุนรามคำแหง

• วรรณคดีไตรภูมิพระร่วง

• กาพย์แห่เรือชมเครื่องคาวหวาน

• ถูกทั้งข้อ ก และ ข

วรรณคดีไตรภูมิพระร่วงของพญาลิไทกล่าวถึงเรื่องใด.

• การทำมาค้าขายกับชาติตะวันตก

• อาหารไทยในสมัยนี้มีทั้งงอาหารคาวและของว่าง

• อาหารไทยในสมัยนี้มีข้าวเป็นอาหารหลักกินร่วมกับกับข้าว

• อาหารไทยสมัยนี้มีกับข้าวประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้จากธรรมชาติท้องทุ่งนา

  ไม่นิยมรับประทานข้าว

วรรณคดีเรื่องไตรภููมิพระร่วงในการปรุงอาหาารได้ปรากฏคำใด.

• ปิ้ง

• ต้ม

• แกง

• อ่อม

ผักที่กล่าวถึงในศิลาจารึกพ่อขุนรามคำแหงคือข้อใด.

• ฟัก แตง น้ำเต้า

• แฟง แตง น้ำเต้า

• ฟัก แฟง น้ำเต้า

• แฟง บวบ น้ำเต้า

ในสมัยสุโขทัยอาหารหวานนิยมใช้วัตถุดิบพื้นบ้านในข้อใด.

• กล้วยไข่ น้ำผึ้ง

• น้ำตาลมะพร้าว น้ำผึ้ง

• น้ำผึ้ง ข้าวตอก

• น้ำผึ้ง เผือก มัน

อาหารประเภทเครื่องจิ้มสมัยอยุธยาคือข้อใด.

• น้ำพริกอ่อง

• น้ำพริกหนุ่ม

• แจ่วพริกสด

• น้ำพริกกะปิ

อาหารประเภทสำรับหมายถีงข้อใด.

• อาหารที่จัดเป็นชุด

• มีอาหารหลายอย่าง

• อาหารหลายรสชาติและหลายลักษณะซึ่งสามารถรับประทานร่วมกันได้และรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานทั้งชุด

• ถูกทุกข้อ

อาหารสำรับจัดเป็นอาหารคาวหรือทั้งอาหารคาวอาหารหวานรวมทั้งผลไม้

นิยมจัดในมื้อใด.

• มื้อเช้า

• มื้อกลางวัน

• มื้อเย็น

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

การนำอาหารสำหรับเลี้ยงแขกชาวต่างชาติเป็นสื่อแสดงถึงเรื่องใด.

• วัฒนธรรมประเพณีไทย

• เอกลักษณ์ไทย

• แสดงถึงคุณลักษณะอันพึงประสงค์ด้านการรักความเป็นไทย

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

อาหารสำหรับแบ่งออกเป็น 3 ประเภทคือข้อใด.

• อาหารที่ต้องมีเครื่องเคียงเครื่องแนม

• อาหารที่ต้องจัดชุดเข้ากับข้าว

• อาหารที่ต้องคลุกเคล้าเป็นอาหารจานเดียว

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา