CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
Authored by kleyder chumacero
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es la presencia de cualquier elemento anormal visible e invisible en el alimento.
contaminación biológica
contaminación del alimento
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
cuales son las fuentes de contaminación natural de los alimentos?
suelo, agua, aire, vegetales, animales, humanos.
física, química, biológica
El manipulador de alimentos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La contaminación procede de seres vivos, tanto microscópicos como no microscópicos.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Son una entidad infecciosa microscópica que solo pueden multiplicarse dentro de las células de otros organismos y tienen una alta capacidad infectiva.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es aquel alimento al que se le ha adicionado o quitado alguna sustancia modificando su composición.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es aquel alimento que no tiene buen aspecto se ve a simple vista que esta deteriorado.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es la transferencia de microorganismos infecciosos desde alimentos crudos a cocidos.
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