Una sana alimentazione

Quali sono i macronutrienti?

• Carboidrati, vitamine e sali minerali.

• Carboidrati, proteine e grassi.

• Proteine, vitamine e sali minerali.

• Grassi, vitamine e sali minerali.

Quali sono i micronutrienti?

• Proteine, sali minerali e vitamine.

• Sali minerali e vitamine.

• Proteine, sali minerali e grassi.

• Carboidrati, sali minerali e grassi.

Cosa sono i fabbisogni biologici?

• Sono quei meccanismi che garantiscono l'accrescimento, il mantenimento e il funzionamento delle varie strutture del corpo umano.

• Sono quei meccanismi che garantiscono l'accrescimento, il mantenimento e il funzionamento solo di alcune strutture del corpo umano.

• Sono quei meccanismi che garantiscono l'accrescimento, il mantenimento e il funzionamento delle cellule muscolari del corpo umano.

• Nessuna delle precedenti.

I fabbisogni dell'organismo si distinguono in:

• F. energetico, F. plastico, F. Bioregolatore e protettivo, F. idrico.

• F. energetico, F. plastico, F. Bioregolatore e protettivo.

• F. energetico, F. Bioregolatore e protettivo, F. idrico.

• Nessuna delle precedenti.

Come si misura l'energia sprigionata dagli alimenti una volta ingeriti?

• Calorie o Joule.

• Kilowatt.

• Grammi.

• Metro

Glucidi, lipidi e in minor misura le proteine svolgono una funzione:

• Energetica.

• Plastica.

• Bioregolatrice e protettiva.

• Idrica.

• Tutte le precedenti.

Acqua, sali minerali e vitamine svolgono un'azione:

• Bioregolatrice e catalizzatrice nelle reazioni chimiche e talvolta un'azione di protezione.

• Energetica.

• Plastica.

• Idrica.

• Nessuna delle precedenti.

I glucidi si dividono in:

• Glucidi semplici o monosaccaridi, glucidi complessi o polisaccaridi e disaccaridi.

• Glucidi semplici o monosaccaridi e glucidi complessi.

• Glucidi semplici o monosaccaridi, glucidi complessi o polisaccaridi, disaccaridi e cellulosa.

• Nessuna delle precedenti.

I glucidi semplici come glucosio, fruttosio e galattosio contenuti nella frutta, nel miele e nello zucchero da tavola:

• Sono digeriti velocemente e portati al fegato che li metabolizza trasformandoli in glucosio, il sangue poi trasporta il glucosio alle cellule alle quali fornisce direttamente l’energia.

• Devono essere scomposti e vengono digeriti lentamente. Non sono quindi immediatamente disponibili, ma rappresentano un importante serbatoio di riserva energetica

• Non vengono assorbiti dall’organismo umano, ma svolgono importanti funzioni di regolazione del transito intestinale dei vari elementi.

• Nessuna delle precedenti.

I lipidi svolgono più funzioni: energetica, di termoregolazione e di veicolo per sostanze essenziali. Quali svolgono anche una funzione plastica e regolatrice andando a costituire le membrane cellulari?

• I lipidi semplici.

• I lipidi complessi.

• Entrambi.

• Nessuna delle precedenti.