من المواد الرافعة تستخدم بكميات قليلة لانها تسبب لون قاتم للعجينة
العجائن والمعجنات

Quiz
•
Other
•
9th Grade
•
Hard
majida nasser
Used 22+ times
FREE Resource
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
البيض
البيكنج باودر
بيكربونات الصوديوم
الخميرة
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
يستخدم بشكل اعتيادي في انتاج الخبز السريع
البيكنج باودر
البيض
بيكربونات الصوديوم
الخميرة
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
يحتوي على بيكربونات الصوديوم وحامض. وعندما يختلط السائل الذي في العجين مع مسحوق الخبز يتكون غاز ثاني أكسيد الكربون في الحال
الخميرة
البيض
البيكنج باودر
بيكربونات الصوديوم
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
هو مسحوق أبيض ناعم يستخدم مع مادة حامضية كالروب أو الليمون أو الخل
الخميرة
بيكربونات الصوديوم
بيكنج باودر
البيض
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
هي أقدم أنواع المواد الرافعة
تستخدم في كثير من أنواع العجائن، وخاصة الخبز العادي.
الخميرة
بيكربونات الصوديوم
البيض
(بيكنغ باودر(مسحوق الخبز
Similar Resources on Wayground
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade