INOCUIDAD ALIMENTARIA

El agua y los alimentos son seguros cuando NO TIENEN MICROBIOS PELIGROSOS (bacterias, virus, parásitos u hongos), QUIMICOS TOXICOS o AGENTES FISICOS EXTERNOS

• FALSO

• VERDADERO

El agua segura si debe tener color, ni olor y haber recibido algún tratamiento de purificación para poder beberla o utilizarla para preparar alimentos y otros.

• FALSO

• VERDADERO

¿Cuáles son los pasos que debemos de seguir para lavarnos las manos ?

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¿Cómo debemos de proteger la comida de las plagas?

• 1.- No permita que animales como perros, gatos, ratas, cucarachas ni moscas se acerquen a las áreas donde se preparan y cocinan los alimentos.

  2.-Cubra los alimentos o colóquelos en recipientes con tapadera.

  3.- No Tire la basura con regularidad, y no mantenga tapado el basurero.

  4.- Mantenga en buenas condiciones los lugares destinados a la preparación n de alimentos.

• 1.- No permita que animales como perros, gatos, ratas, cucarachas ni moscas se acerquen a las áreas donde se preparan y cocinan los alimentos.

  2.-Cubra los alimentos o colóquelos en recipientes con tapadera.

  3.- Tire la basura con regularidad, y mantenga tapado el basurero.

  4.- Mantenga en buenas condiciones los lugares destinados a la preparación n de alimentos.

• 1.- Permita que animales como perros, gatos, ratas, cucarachas ni moscas se acerquen a las áreas donde se preparan y cocinan los alimentos.

  2.-No cubra los alimentos o colóquelos en recipientes con tapadera.

  3.- Tire la basura con regularidad, y mantenga tapado el basurero.

  4.- Mantenga en buenas condiciones los lugares destinados a la preparación n de alimentos.

Se debe separar la carne, el pollo y el pescado crudo de los demás alimentos, aún durante las compras para evitar que sus jugos puedan contaminar alimentos que se vayan a comer crudos como algunos vegetales y frutas

• FALSO

• VERDADERO

Es muy importante cocinar los alimentos completamente para matar los microbios peligrosos que pudieran contener.

• FALSO

• VERDADERO

¿Qué tiempo se debe recalentar un alimento?

• 20 minutos

• 3 minutos

• Ninguno

No debe dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiental por mas de 2 horas

• FALSO

• VERDADERO

Se debe mantener la comida bien caliente hasta el momento que este fría.

• FALSO

• VERDADERO

La ETA es una enfermedad de carácter infeccioso o tóxico que es causada, por el consumo de alimentos o de agua contaminada.

• FALSO

• VERDADERO