Maratona INOVAC 2

Os sistemas orgânicos de produção animal devem:

• Adotar apenas técnicas sanitárias e práticas de manejo curativas.

• Promover prioritariamente a saúde e o bem-estar animal em todas as fases do processo produtivo.

• Utilizar apenas animais geneticamente modificados.

• Manter a higiene apenas nas fases iniciais de criação.

Nos sistemas orgânicos de produção animal, em casos de escassez ou em condições especiais será permitida a utilização de alimentos não-orgânicos na proporção da ingestão diária, com base na matéria seca, de:

• Até 20% para animais ruminantes.

• Até 15% para animais não ruminantes.

• Até 15% para animais ruminantes.

• Até 50% para animais não ruminantes.

Sobre a nutrição dos animais em sistema orgânico de produção, marque a alternativa INCORRETA.

• Para os herbívoros, deverá ser utilizado ao máximo o sistema de pastagem, sendo que as forragens frescas, secas ou ensiladas deverão constituir pelo menos 60% da matéria seca que compõe sua dieta, permitindo-se redução dessa percentagem para 50% aos animais em produção leiteira, durante um período máximo de três meses a partir do início da lactação.

• Poderão ser utilizadas como aditivos na produção de silagem as bactérias lácticas, acéticas, fórmicas e propiônicas ou seus produtos naturais ácidos, quando as condições não permitam a fermentação natural,

• Os aditivos e os auxiliares tecnológicos utilizados devem ser provenientes de fontes naturais e não poderão apresentar moléculas de ADN / ARN recombinante ou proteína resultante de modificação genética em seu produto final.

• Poderão ser utilizados compostos nitrogenados não-protéicos e nitrogênio sintético na alimentação de animais em sistemas orgânicos de produção.

O período de conversão será variável de acordo com o tipo de exploração e a utilização anterior da unidade de produção, considerando a situação ecológica e social atual, com duração mínima de:

• 18 (doze) meses de manejo orgânico na produção vegetal de culturas anuais, para que a produção do ciclo subsequente seja considerada como orgânica.

• 12 (dezoito) meses de manejo orgânico na produção vegetal de culturas perenes, para que a colheita subsequente seja considerada como orgânica.

• 12 (doze) meses de manejo orgânico ou pousio na produção vegetal de pastagens perenes.

• 12 (doze) meses de manejo orgânico ou pousio na produção vegetal de pastagens anuais.

A conversão parcial ou produção paralela será permitida desde que atendidas a seguinte condição: a criação de animais de mesma espécie será permitida desde que tenham finalidades produtivas diferentes apenas em áreas distintas e demarcadas, e no máximo por cinco anos; a partir deste período, só será permitido o uso de espécies diferentes em áreas distintas e demarcadas.

A afirmativa acima está:

• Certa

• Errada

A palavra olericultura vem do latim onde “Olus”, “Oleris”, significa hortaliça e “colere” quer dizer cultivar. É, portanto, a dedicação ao cultivo de hortaliças. Para situar a olericultura no contexto das atividades agrícolas a mesma se encontra inserida dentro de um termo mais abrangente, que é a Fitotecnia. Sobre esse tema é CORRETO afirmar:

• A olericultura é sinônimo de horticultura.

• A horticultura é um termo fitotécnico, correspondendo a uma divisão da olericultura.

• A oleicultura é o cultivo de espécies vegetais essencialmente lenhosas, cujas apenas partes, são utilizados na alimentação humana.

• A atividade olerícola possui algumas características próprias que as diferenciam da maioria das outras culturas, dentre elas podem ser citadas: ciclo cultural curto, aproveitamento de áreas marginais, utilização de pequenas áreas, utilização intensiva de mão de obra, exigência de tratos culturais intensivos, dentre outras.

• A produção de hortaliças ou olericultura engloba apenas a produção de culturas folhosas (Ex.: alface e couve) e raízes (Ex.: cenoura e batata-baroa).

Segundo Filgueira (1981), as hortaliças podem ser classificadas considerando-se aspectos distintos. Assim apresentam-se os tipos de classificação proposto por esse autor. Neste sentido, marque a alternativa que apresenta todas as classificações das hortaliças.

• Classificação popular, classificação técnica, classificação botânica, variedade botânica ou cultivar.

• Classificação técnica, classificação botânica, classificação sistêmica.

• Classificação popular, classificação técnica, classificação lenhosa, classificação herbácea.

• Variedade botânica ou cultivar, classificação técnica, classificação popular, classificação tenra.

• Classificação popular, classificação técnica, classificação herbácea.

A classificação técnica das hortaliças apresenta a vantagem de reunir plantas que tem características comuns quanto à pós-colheita e, frequentemente também, quanto ao aspecto agronômico. Marque a opção INCORRETA em relação a essa classificação.

• Na classificação técnica as hortaliças podem ser classificadas em: hortaliças-fruto, hortaliças-herbáceas, hortaliças tuberosas.

• As hortaliças frutos são aquelas cuja parte consumida pelo homem são os frutos ou pseudofrutos colhidos imaturos ou maduros.

• As hortaliças herbáceas são aquelas nas quais as partes utilizáveis são aquelas suculentas e tenras, que se desenvolvem acima do nível do solo.

• As hortaliças tuberosas são aquelas cujas partes utilizáveis pelo homem desenvolvem-se dentro do solo, ou ao nível deste.

• Dentre as hortaliças tuberosas têm-se, a abobora, pepino, alcachofra, mandioca, cenoura, batata.

As olerícolas apresentam alguns tipos de exploração, em relação a essas explorações correlacione a primeira coluna com a segunda e marque a resposta CORRETA.

1- Exploração comercial diversificada

2- Exploração comercial especializada

3- Exploração para fins de industrialização

4- Horta urbanas (doméstica), recreativa e educativa

( ) Normalmente trabalha com um menor número de hortaliças, variando de uma a no máximo três ou quatro;

( ) Exploração feita em áreas pequenas, porém com várias culturas;

( ) Frequentemente as culturas se encontram em grandes áreas, plantadas em geral de maneira mais extensiva, com colheita mecanizada.

( ) Localizam próximas à habitação, escola ou creche. Fazem uso intensivo da mão de obra e procuram evitar o uso de agrotóxicos.

• 1, 2, 3, 4

• 2, 1, 3, 4

• 4, 3, 2, 1

• 3, 2, 4, 1

• 2, 1, 4, 3

As condições ambientais interferem, decisivamente, na produção de hortaliças. A compreensão dos fatores ambientais envolvidos, especialmente aqueles de natureza climática é imprescindível para quem pretende se dedicar à olericultura, em bases técnico-científicas. A temperatura é o fator climático que maior influência exerce sobre a olericultura, também é o principal fator limitante. Cada cultivar comercial apresenta uma faixa termo climática. É possível enquadrar as numerosas espécies botânicas cultivadas como hortaliças em três grandes grupos, inclusive considerando-se as particularidades das modernas cultivares. Para isso, são consideradas as peculiaridades em relação às exigências termo climáticas de cada cultura durante a maior parte do ciclo cultural. Com base nesse critério, marque a alternativa INCORRETA.

• Hortaliças de Clima Quente → exigente em temperaturas elevadas, diurnas e noturnas (primavera-verão).

• Hortaliças de Clima Ameno → toleram temperaturas mais baixas, próximas e acima de 0°C, e podem tolerar geadas leves (outono).

• Hortaliças de Clima Frio → toleram temperaturas ligeiramente abaixo 0°C; suportam geadas mais pesadas (outono-inverno).

• Exemplos de hortaliças de Clima Quente: Curcubitáceas, batata-doce, quiabo, cenoura de verão.

• Exemplo de hortaliças de Clima Frio: Abóbora, milho verde e milho doce, cebola.