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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

El valor biológico de las proteínas está dado por:

Forman enzimas

Forman hormonas

Cantidad de aminoácidos esenciales que posee y su fácil asimilación

Por el tiempo prolongado de absorción

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Los macronutrientes son:

Proteínas, minerales

Carbohidratos, proteínas y grasas

oligoelementos

Vitaminas y minerales

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Entre las diferencias entre a proteína animal y vegetal tenemos: (seleccione la respuesta correcta)

Las proteínas vegetales tienen mayor concentración proteica que la proteína animal

Las proteínas de origen animal son más fáciles de digerir y esto se debe principalmente a la complejidad de su composición.

La proteína animal posee mayor biológico que la vegetal

Las proteínas vegetales poseen mayor cantidad de grasa que las proteínas de origen animal

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Señale la opción correcta.

Calorías que aportan a la dieta las proteínas, carbohidratos y las grasas

Carbohidratos 1 g = 4 kcal, Proteínas 1 g = 9 kcal, Lípidos 1 g = 5 kcal

Carbohidratos 1 g = 9 kcal, Proteínas 1 g = 9 kcal, Lípidos 1 g = 3 kcal

Carbohidratos 1 g = 4 kcal, Proteínas 1 g = 9 kcal, Lípidos 1 g = 5 kcal

Carbohidratos 1 g = 4 kcal, Proteínas 1 g = 4 kcal, Lípidos 1 g = 9 kcal

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Las vitaminas hidrosolubles son aquellas solubles en agua y son: vitamina D, B1, B3, y vitamina E

VERDADERO

FALSO

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Los minerales se clasifican en microelementos y oligoelementos

VERDADERO

FALSO

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Los aminoácidos esenciales se denominan así porque el organismo no es capaz de sintetizarlos por sí mismo y por esto, debe tomarlo necesariamente desde el exterior a través de la dieta

VERDADERO

FALSO

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