有機化合物習作

醇和有機酸混合加熱發生酯化的反應速率很慢，通常會加入下列哪一種物質當作催化劑？

• 乙醇

• 乙酸

• 濃硫酸

• 氫氧化鈉

列哪一種聚合物是天然聚合物？

• 耐綸

• 聚乙烯

• 纖維素

• 滌綸

下列哪一項因素會影響有機化合物的性質？ 甲.組成元素的種類；乙.組成的原子個數；丙.組成原子的排列方式；丁.組成元素的來源

• 只有甲

• 甲、乙

• 甲、乙、丙

• 全部

食品的密封包裝內常見一小包脫氧劑，其目的為下列何者？

• 分解食品釋出的氧氣

• 將水分分解成氫氣和氧氣

• 吸收包裝內的氧氣

• 吸收包裝內的異味

附圖為有機化合物分類的簡單架構，依此架構將不同的物質歸類，則下列敘述何者錯誤？

• 純酒精屬於甲

• 蛋白質屬於乙

• 保鮮膜屬於丙

• 保麗龍屬於丁

有關熱塑性塑膠與熱固性塑膠的敘述，何者正確？

• 電路板需耐高溫，故常用熱塑性聚合物作為材料

• 熱固性聚合物受熱會軟化

• 寶特瓶和壓克力是熱固性聚合物

• 熱固性聚合物又稱網狀聚合物

若一聚合物在高溫時不易軟化變形，也不能回收利用，則下列何者較符合此聚合物的結構與特性？

• 鏈狀結構，為熱固性聚合物

• 網狀結構，為熱固性聚合物

• 鏈狀結構，為熱塑性聚合物

• 網狀結構，為熱塑性聚合物

下列哪一種營養素攝取過多易引起心血管疾病？

• 脂肪

• 醣類

• 蛋白質

• 維生素

丙酸和乙醇反應產生的酯稱為什麼？

• 乙酸乙酯

• 乙酸丙酯

• 丙酸丙酯

• 丙酸乙酯