Introducción a química de alimentos
Authored by Juan Marcelo Ramos Flores
Chemistry
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Elija la expresión correcta...
Química de Alimentos es parte de Ciencia de Alimentos
Ciencia de Alimentos es parte de la Química de Alimentos
Microbiología de alimentos es parte de Química de Alimentos
Química de Alimentos es parte de Microbiología de Alimentos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
"Química de alimentos" estudia a...
sustancias químicas de los alimentos
aplicaciones de los alimentos
preparación de alimentos
conservación de los alimentos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Según Badui, la química de alimentos actúa como ... de las tecnología de alimentos
fundamento
techo
ayuda
cliente
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Institución ecuatoriana que es análoga a la FDA norteamericana...
ARCSA
INEC
ISO
NPI
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Autor del postulado que los recursos del planeta crecen de modo lineal en tanto que la población crece en forma geométrica
Maltus
Nash
Scheele
Pasteur
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sustancia usada por nuestro organismo para mantener las funciones vitales...
Alimento
Nutrimento
Fruitivo
Vitamina
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sustancia ingerida por fines nutricionales o psicológicos...
Alimento
Nutrimento
Fruitivo
Vitamina
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