Pembuatan roti

1. Donat boleh dihasilkan dengan menggunakn

• doh tanpa yis

• doh bebas dan kental

• doh yang berasaskan yis atau adunan kek tertentu

• doh yang lembut dan kental

donat yis mengandungi ___________________ minyak

• 15%

• 20%

• 25%

• 30%

Donat yang popular ialah _______

• donat cincin

• donat kek

• donat bunga

• donat pintal

Pengeluaran donat ialah suatu arahan atau peraturan dianggap berkuatkuasa _____________________

• sehingga dibatalkan

• sehingga perjanjian berlaku atau diteruskan

• sehingga berubah secara khusus atau ditarik balik

• sehinnga diterima dan diperjanjikan

Berikut adalah maklumat yang terkandung didalam pesanan KECUALI

• kuantiti produk

• nama penjamin

• nombor telefon

• nama penuh

Permintaan brang dari stor perlu untuk memastikan

• maklumat tepat

• masa tepat

• kualiti barang

• kawalan keluar masuk barang dari stor

Pembantu mesti menyiapkan permintaan __________

• Pemindahan antara dapur

• keperluan barang

• stok bahan

• keperluan kuantiti

Masa penghantaran perlu bagi memastikan _____________

• kualiti tidak sama

• kualiti produk dan masa penghantaran sama

• kawalan mutu sama

• kuantiti diperlukan sama

yang manakah BUKAN kaedah penyediaan donat?

• Menguli

• Mengemas

• Mencampurkan

• Hias

Aliran kerja adalah untuk

• meningkatkan kemahiran

• meningkatkan kualiti

• meningkatkan kepuasan pelanggan

• meningkatkan jualan