PJPK T2 PEMAKANAN

KKM telah menetapkan (5) proses dalam pengendalian makanan. Pilih proses pengendalian makanan dengan susunan yang betul.

• menghidang - menyimpan - memilih - menyedia - memasak

• menyimpan - memilih - memasak - menyedia - menghidang

• menyedia - memilih - menghidang - menyimpan - memasak

• memilih - menyimpan - menyedia - memasak - menghidang

______ bermaksud makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun.

• Keselamatan makanan

• Kualiti makanan

• Penyediaan makanan

• Penyimpanan makanan

Pemakanan sihat ialah proses pengambilan makanan yang _____ untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.

• bertenaga

• berkhasiat

• berkualiti

• seimbang

Tips pembelian makanan dan minuman yang berbungkus perlu dielakkan dalam keadaan seperti berikut. (KECUALI)

• bocor

• luput

• baik

• retak

Pemilihan tin makanan haruslah tidak ______ ketika membeli makanan di dalam tin.

• kemik

• kotor

• kecik

• koyak

______ , loya , sakit kepala adalah mrupakan tanda-tanda seseorang yang mengalami keracunan makanan.

• Kembung perut

• Sakit perut

• Kekejangan otot

• Mengantuk

"Susu yang telah bertukar rasa menjadi ______ merupakan tanda makanan yang telah rosak"

• masam

• pahit

• kelat

• masin

Menggunakan deria _____ , ______ dan rasa semasa memilih makanan atau minuman adalah cara pemilihan yang selamat.

• bau , sentuh

• lihat , bau

KESELAMATAN MAKANAN IALAH .........

• MAKANAN YANG BERSIH DAN BEBAS KUMAN

• MAKANAN YANG SIHAT DAN MURAH

• MAKANAN YANG ENAK DIMAKAN

• MAKANAN YANG SELAMAT UNTUK HAIWAN

BAGAIMANAKAH CARA UNTUK MEMASTIKAN MAKANAN INI TIDAK ROSAK?

• SIMPAN DI DALAM PLASTIK

• SIMPAN DI SUHU BILIK

• SIMPAN DI DALAM PETI SEJUK