5 GRADO Equipo y Enseres de Cocina
Authored by Fermina Marciaga
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Son aquellos utensilios que se necesitan para cortar, pelar, remover, separar, servir y medir.
Utensilios mayores
Equipo semi fijos
Utensilios menores
Equipo fijo
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Equipos que por su tamaño y peso o necesidades de instalación se requiere que permanezcan en un solo lugar.
Equipo semi fijo
Equipo menores
Equipo mayores
Equipo fijo
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Son los utensilios que se necesitan para contener, transportar, procesar y guardar con procedimientos de cocción.
Utensilios mayores
Equipo fijo
Equipo semi fijos
Utensilios menores
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Es e equipo que por su tamaño, peso y funciones puede trasladarse con facilidad a diferentes lugares.
Utensilios menores
Utensilios mayores
Equipo semi fijo
Equipo fijo
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
El mantenimiento e higiene periódico de los equipos y utensilios ayudan a mantener la vida útil y aumentar la eficacia de los mismos.
VERDADERO
FALSO
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Los equipos y utensilios deben alterar el sabor y olor de los alimentos que contengan.
VERDADERO
FALSO
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Al aplicar agentes químicos en la limpieza del equipo se deben seguir las recomendaciones del fabricante.
VERDADERO
FALSO
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