落實食安源頭管理

食安風險除了制定法規列管外，全民監督也非常重要，對不對？

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環保署化學局對業者宣導、稽查化工原料重點分為哪四要？

• 儲存分區

• 標示明確

• 用途告知

• 流向紀錄

• 用藥安全

「食安五環」是政府提出解決食安問題的政策之一，對不對？

• 對

• 錯

哪些是業者違法添加化學物質於食品當中？複選題

• 珍珠加入順丁稀二酸

• 香腸加入亞硝酸鹽

• 豆干加入二甲基黃

• 雞蛋加入蘇丹紅

• 麵粉加入膨脹劑

食品控管須從源頭做起，因此台灣農業趨勢將轉型為化肥減量及有機栽種，對不對？

• 對

• 錯

販賣食品添加物的業者要做好三專管理，所謂的三專是指？

• 專人負責

• 專區儲存

• 專冊登載

• 專業進修

政府的「食安守護網」包含哪些單位？複選題

• 行政院

• 環保署

• 衛福部

• 農委會

世界食品安全日為幾號？

• 6月7日

• 4月22日

• 9月28日

• 6月5日

食安專線是幾號？

• 1919

• 1922

• 113

• 166、167

食安管理有源頭控管、加強查驗、重建生產管理、加種黑心廠商責任和什麼？

• 建立標準作業流程SOP

• 全民監督食安

• 平抑物價指數

• 求取供需平衡