KEMASAN DAN HIASAN DONAT -PART 1 (KVS PEMBUATAN ROTI)

Apakah yang perlu dilakukan dengan donat sebelum menyudahkannya dengan gula atau lapisan lain?

• Basahkan dan panas

• Berminyak dan disejukkan

• Saliran yang baik dan panas

• Dikeringkan dan disejukkan

Apakah jenis bahan yang akan digunakan untuk memastikan gula daripada dimasuki angin dan menyerap lembapan?

• Minyak

• Garam

• Butter

• Tepung Jagung

Dimanakah tempat yang boleh mengekalkan kesegaran bahan sehingga ia hendak digunakan?

• Peti ais dan sejuk beku

• Stor kering dan beku

• Peti ais atau stor dapur

• Stor dapur atau stor kering

Namakan tiga (3) perbezaan jenis-jenis coklat?

• Coklat putih, coklat kelabu dan coklat gelap

• Coklat putih, coklat susu dan coklat gelap

• Coklat putih, coklat susu dan coklat kelabu

• Coklat putih, coklat gelap dan coklat kuning

Apakah nama bagi pelbagai jenis buah-buahan dan bijian?

• kacang

• kelapa

• kacang segar

• buahan campuran

Nyatakan jenis-jenis topping donat

• buah buahan

• coklat

• kacang

• aising

• krim

Antara buah-buahan yang sesuai dijadikan topping adalah

• strawberi

• kiwi

• blueberi

• pisang

Boleh menggunakan buah yang segar, dibekukan atau yang telah ditinkan sebagai topping donat

• BETUL

• SALAH

Coklat pahit (bitter chocolate)

• tanpa gula dan pekat

• rasa agak pahit

• digunakan untuk memberi rasa kepada produk yang berasa manis

• mahal

Coklat susu (milk chocolate)

• mengandungi susu pepejal dan gula

• rasa manis

• biasa dijadikan coklat salutan dan pemanis makanan

• mahal dan sedap