SAINS TINGKATAN 5 BAB 5 KSSM

Antara yang berikut, bahan yang manakah ditambah pada glukosa semasa penapaian?

• Garam

• Sulfur

• Yis

• Air suling

Dalam penyulingan etanol, kenapakah penyulingan berlaku pada suhu 78 c?

• Takat didih air ialah 78 c.

• Takat didih etanol ialah 78 c.

• Untuk mengahalang udara masuk.

• Untuk ,menghalang pengeringan.

Antara berikut, yang manakah hasil tindak balas apabila etanol terbakar dalam udara?

• Karbon

• Karbon dioksida dan air

• Karbon dan air

• Karbon monoksida dan air

Apakah nama tindak balas apabila etanol bertindak balas dengan asid etanoik?

• Saponifikasi

• Penapaian

• Pembakaran

• Pengesteran

Farisha mahu menghasilkan etanol daripada ubi kayu. Apakah proses yang patut dilakukannya?

• Penapaian dan Pembakaran

• Pengoksidaan dan Penyulingan

• Penapaian dan Penyulingan

• Penyulingan dan Hidrolisis

Antara yang berikut yang manakah kesan pengambilan alkohol yang berlebihan?

• Anaemia

• Diabetik

• Obesiti

• Ulser perut

Antara yang berikut manakah benar tentang lemak?

• Suatu sebatian bukan organik

• Unsur-unsur hanya hidrogen dan karbon

• Sumber yang berasaskan tumbuhan dan haiwan

• Sumber berasaskan tumbuhan sahaja

Antara berikut, yang manakah benar tentang lemak tepu?

• Molekul yang mempunyai bilangan atom hidrogen yang maksimum

• Unsur-unsur hanya hidrogen dan oksigen

• Takat lebur yang rendah

• Larut dalam air

Antara berikut yang manakah menerangkan mengapa pengambilan lemak tepu perlu sederhana?

• Harga yang sangat mahal

• Mudah terurai

• Kolestrol tinggi

• Pembekal tenaga yang rendah

Rajah ini menunjukkan keratan rentas buah kelapa sawit.

Apakah B?

• Isirung

• Sabut

• Kulit

• Tempurung