tinh bột cellulose

Chọn phát biểu sai:

• Hạt ngô là bộ phận chứa nhiều tinh bột

• Lõi ngô là bộ phân chứa nhiều tinh bột

• Tinh bột có nhiều trong các loại hạt, củ, quả

• Cellulose là thành phần chính tạo độ cứng và cấu trúc ổn định của thành tế bào thực vật

Chọn phát biểu sai:

• Gạo nếp chứa nhiều amylose

• Phân tử tinh bột gồm nhiều đơn vị α-glucose liên kết với nhau và có công thức phân tử (C₆H₁₀O₅)^_n

• Tinh bột là hỗn hợp của hai thành phần amylose và amylopectin.

• Amylose có mạch phân tử không phân nhánh, được cấu tạo bởi gốc α-glucose.

Chọn phát biểu sai:

• amylose tan được một phần trong nước nóng

• amylopectin hầu như không tan trong nước nóng nên trường lên tạo thành hồ có tính dính cao hơn hơn so với amylose

• cellulose có cấu trúc dài không xoắn, không phân nhánh

• Amylose không có cấu trúc xoắn ốc

Trong phân tử amylose các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào?

• α-1,4- glucoside.

• α -1,4-glycoside.

• β-1,4- glucoside.

• β-1,4- glycoside.

Các gốc α-glucose trong phân tử tinh bột tạo dạng mạch amylopectin phân nhánh, xoắn. Phần phân nhánh liên kết với nhau bởi liên kết

                                    

• α -1,4-glycoside.

• α -1,3-glycoside.

• α -1,6-glycoside.  

• α -1,2-glycoside.

Trong phân tử cellulose các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào?

• α -1,4-glycoside.

• α -1,3-glycoside.

• β-1,4- glucoside.     

• β-1,4- glycoside.

Tinh bột, cellulose, saccharose đều có khả năng tham gia phản ứng

• tráng gương

• trùng ngưng.

• thủy phân.

• hòa tan Cu(OH)₂

Công thức phân tử và công thức cấu tạo của cellulose lần lượt là

• (C₆H₁₂O₆)_n, [C₆H₇O₂(OH)₃]_n. 

• (C₆H₁₀O₅)_n, [C₆H₇O₂(OH)₃]_n.       

• [C₆H₇O₂(OH)₃]_n, (C₆H₁₀O₅)_n.     

• (C₆H₁₀O₅)_n, [C₆H₇O₂(OH)₂]_n.

Cho một số tính chất: có dạng sợi(1); tan trong nước (2); chất rắn, màu trắng(3); phản ứng với nitric acid đặc xúc tác sulfuric acid đặc(4); tham gia phản ứng tráng bạc(5); bị thủy phân trong dd acid đun nóng (6). Số tính chất của cellulose là:

• 2

• 3

• 4

• 5

Công thức hóa học nào sau đây là của nước Schweizer, dùng để hòa tan cellulose trong quá trình sản xuất tơ nhân tạo?

• [Cu(NH₃)₄](OH)_2. 

• [Zn(NH₃)₄](OH)₂.  

• [Cu(NH₃)₄]OH.    

• [Ag(NH₃)₄OH.