Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C₄H₈O₂ là:

• 2

• 3

• 4

• 5

Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH₃CH₂COOCH₃. Tên gọi của X là:

• etyl axetat.

• metyl propionat.

• metyl axetat.

• propyl axetat.

Este etyl axetat có công thức là:

• CH₃CH₂OH.

• CH₃COOH.

• CH₃COOC₂H₅.

• CH₃CHO.

Đun nóng este HCOOCH₃ với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là:

• CH₃COONa và C₂H₅OH.

• HCOONa và CH₃OH.

• HCOONa và C₂H₅OH.

• CH₃COONa và CH₃OH.

Thủy phân este X (C₄H₈O₂) trong dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng, thu được sản phẩm gồm axit axetic và chất hữu cơ Y. Công thức của Y là:

• HCOOH.

• CH₃OH.

• CH₃COOH.

• C₂H₅OH.

Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là:

• C₁₅H₃₁COONa và etanol.

• C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

• C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

• C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

Este nào sau đây được dùng để tổng hợp thủy tinh hữu cơ?

• CH₂=CH-COO-C₂H₅

• CH₂=C(CH₃)-COO-C₂H₅

• CH₃-COO-CH=CH₂

• CH₂=C(CH₃)-COO-CH₃

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(b) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.

(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

(d) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Số phát biểu đúng là:

• 1

• 2

• 3

• 4

Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình:

• hidro hóa (có xúc tác Ni , t⁰ )

• cô cạn ở nhiệt độ cao

• làm lạnh

• xà phòng hóa

Khi thuỷ phân bất kì chất béo nào cũng thu được :

• glixerol.

• axit oleic.

• axit panmitic.

• axit stearic.