II técnicas culinarias intermedias examen final
Authored by marco aguila
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
QUIEN DESCUBRIO QUE LOS INCAS CONSUMIAN PAPA
ANTONIE PARMENTIER
JULIO CESAR TELLO
CRISTOBAL COLON
CARLOS OCHOA
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
QUIEN SEMBRO Y DIO ORIGEN A PLATILLOS A BASE CON PAPA EN ESPAÑA
ANTONIE PARMENTIER
LUIS BECHAMEL
AUGUSTE ESCOFFIER
ANTONIE CAREME
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
QUIEN REALIZO EL MEJORAMIENTO GENETICO DE LA PAPA EN EL PERU
CARLOS OCHOA
JULIO CESAR TELLO
CRISTOBAL COLON
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
EL PRIMER MEJORAMIENTO GENÉTICO EN IRLANDA SE DIO ENTRE LOS AÑOS DE
1824-1850
1825-1851
1990-1995
2000-2021
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
CUAL ES LA CLASIFICACIÓN DE LA PAPA
NATIVAS Y MODERNAS
ORIGEN Y SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS
SABOR ,COLOR ,USO
REFRIGERACIÓN ,CONGELACIÓN, ENVASADO
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
QUE INGREDIENTES LLEVA UNA RISOTO
ARROZ GRANO REDONDO ,CEBOLLA BLANCA,AZAFRÁN,ACEITE DE OLIVA,QUESO PARMESANO,MANTEQUILLA,VINO BLANCO , FONDO
ARROZ GRANO REDONDO ,CEBOLLA BLANCA,ACEITE DE OLIVA,QUESO PALMESANO,MANTEQUILLA,VINO BLANCO , FONDO
ARROZ GRANO REDONDO ,CEBOLLA ROJA,AZAFRÁN,ACEITE DE OLIVA,QUESO PARMESANO,MANTEQUILLA,VINO BLANCO , FONDO
ARROZ GRANO LARGO ,CEBOLLA BLANCA,AZAFRÁN,ACEITE DE OLIVA,QUESO PARMESANO,MANTEQUILLA,VINO BLANCO , FONDO
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
QUES ES COUS COUS
GRANO DE MAÍZ SEMI MOLIDO Y PRE COCIDO
GRANO DE CENTENO SEMI MOLIDO Y PRE COCIDO
GRANO DE TRIGO SEMI MOLIDO Y PRE COCIDO
GRANO DE ARROZ SEMI MOLIDO Y PRE COCIDO
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