ILMU GIZI 1

Berikut ini bahan makanan yang mengandung karbohidrat adalah....

• gula, jagung, ayam

• jagung, beras, keju

• ayam, gula, gandum

• talas, beras, gandum

• daging,talas,gula

memberi rasa gurih sehingga makanan menjadi lebih enak dan beraroma adalah fungsi dari....

• karbohidrat

• mineral

• protein

• lemak

• vitamin

Berikut ini yang bukan termasuk fungsi karbohidrat adalah....

• menghasilkan energi

• penghantar panas

• cadangan tenaga bagi tubuh

• memberikan rasa kenyang

• pengatur metabolisme lemak

Berikut yang bukan merupakan penyakit yang diakibatkan oleh kelebihan lemak dalam tubuh adalah penyakit....

• hipertensi

• jantung

• diabetes

• alergi

• nyeri lutut

Pernyataan yang tepat mengenai glukosa berikut ini adalah...

• Glukosa merupakan monosakarida yang didapat dari hasil akhir pencernaan pati, sukrosa, maltosa dan laktosa
• Glukosa tidak terdapat dalam aliran darah
• Glukosa berbentuk cair dan rasanya manis
• Dinamakan juga dengan gula buah
• glukosa merupakan sel-sel semua bahan makanan alami

Sukrosa merupakan gabungan antara 2 monosakarida, yakni...

• Glukosa dan glukosa

• Glukosa dan fruktosa

• Glukosa dan maltosa

• Glukosa dan dekstrin

• Glukosa dan zat pati

Tingkat kepulenan nasi dipengaruhi oleh kadar...

• Amilosa
• Karbohidrat
• Dekstrin
• Glikogen
• serat

Dinda membutuhkan energi dari karbohidrat sebesar 1.200 Kkal, maka berapa gram karbohidrat yang dibutuhkan oleh Dinda?

• 250 g

• 4.800 g

• 300 g

• 2.000 g

• 3200

Bahan makanan berikut yang termasuk invisible fat adalah....

• Olive oil

• Butter

• Almond

• Margarine

• Corn oil

Apa yang terjadi apabila tubuh kita kekurangan lemak

• Pelumas sendi tercukupi

• Tubuh merasa hangat

• Vitamin A,D,E,K tidak terdistribusi ke seluruh tubuh

• Cadangan makanan cukup dengan karbohidrat

• Asam lemak esensial terproduksi terus menerus