Toxicología 1

Un tóxico es:

• Un compuesto que causa efectos adversos a la salud

• Cualquier compuesto extraño a la composición del cuerpo humano

• Una sustancia sintética

El efecto tóxico es proporcional a la dosis

• Falso

• Verdadero

La dosis interna es:

• Cantidad de una sustancia contenida en el material a ingerir, en el aire a inspirar o en el material a aplicar sobre la piel.

• Cantidad de una sustancia que atraviesa una barrera de absorción

• Máxima cantidad de sustancia tóxica en contacto con el organismo

La dosis suministrada es:

• Cantidad de una sustancia contenida en el material a ingerir, en el aire a inspirar o en el material a aplicar sobre la piel.

• Cantidad de una sustancia que atraviesa una barrera de absorción

• Máxima cantidad de sustancia tóxica en contacto con el organismo

En toxicología ¿Qué indica la sigla IBE?

• Indicador Bajo de Efecto

• Índice Biológico de Exposición

• Indicador de Beneficio Exponencial

Con relación a sustancias tóxicas en los alimentos ¿Qué indica la sigla IDA?

• Ingesta Diaria Admisible

• Incremento de Dosis Anual

• Indicador de Dosis Adecuada

La toxicología ambiental:

• Estudia las sustancias químicas que contaminan los alimentos, suelo, agua y atmósfera

• Pretende proteger a los trabajadores de sustancias especialmente contaminantes

• Ofrece seguridad en cuanto al consumo de determinados alimentos

La toxicología industrial o tecnológica:

• Estudia las sustancias químicas que contaminan los alimentos, suelo, agua y atmósfera.

• Pretende proteger a los trabajadores de sustancias especialmente contaminantes

• Investiga los motivos de muerte por envenenamiento

La toxicología de alimentos:

• Estudia las sustancias químicas que contaminan los alimentos, suelo, agua y atmósfera

• Pretende proteger a los trabajadores de sustancias especialmente contaminantes

• Ofrece seguridad en cuanto al consumo de determinados alimentos

La fase toxicocinética :

• Corresponde al “movimiento” del tóxico en el organismo.

• Interacción del tóxico a nivel molecular con receptores específicos