แบบทดสอบ วิชา อาหารและยา(อย.น้อย) บทที่ 1 - บทที่ 3

ฉลากโภชนาการ คืออะไร

• ฉลากอาหารที่มีการแสดงข้อมูลวันเดือนปีของอาหารนั้นอยู่ในกรอบสี่เหลี่ยม

• ฉลากอาหารที่มีการแสดงข้อมูลโภชนาการ ของอาหารนั้นอยู่ในกรอบสี่เหลี่ยม

• ฉลากอาหารที่มีการแสดงข้อมูลการผลิต สถานที่ผลิตนั้นอยู่ในกรอบสี่เหลี่ยม

• ฉลากอาหารที่มีการแสดงข้อมูลวันหมดอายุของอาหารนั้นอยู่ในกรอบสี่เหลี่ยม

ภาพใด คือ ฉลากโภชนาการ

• 
• 
• 
• 

ฉลากหวาน มัน เค็ม หรือฉลาก GDA (Guideline Daily Amount) คืออะไร

• ฉลากที่แสดงค่า พลังงาน ในหนึ่งหน่วยบรรจุภัณฑ์

• ฉลากที่แสดงค่า พลังงาน น้ำตาล ในหนึ่งหน่วยบรรจุภัณฑ์

• ฉลากที่แสดงค่า พลังงาน น้ำตาล ไขมัน ในหนึ่งหน่วยบรรจุภัณฑ์

• ฉลากที่แสดงค่า พลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ในหนึ่งหน่วยบรรจุภัณฑ์

ภาพใด คือ ฉลากหวาน มัน เค็ม หรือฉลาก GDA

• 
• 
• 
• 

จากภาพ ข้อใดอ่านฉลาก หวาน มัน เค็ม ได้ถูกต้อง

• จะได้รับพลังงาน 17 กิโลแคลอรี น้ำตาล 19 กรัม ไขมัน 28 กรัม และโซเดียม 7 มิลลิกรัม

• จะได้รับพลังงาน 18 กิโลแคลอรี น้ำตาล 20 กรัม ไขมัน 29 กรัม และโซเดียม 8 มิลลิกรัม

• จะได้รับพลังงาน 340 กิโลแคลอรี น้ำตาล 10 กรัม ไขมัน 18 กรัม และโซเดียม 170 มิลลิกรัม

• จะได้รับพลังงาน 350 กิโลแคลอรี น้ำตาล 20 กรัม ไขมัน 19 กรัม และโซเดียม 180 มิลลิกรัม

ข้อใด คือ วิธีการเลือกซื้อผักที่ถูกต้อง

• เลือกซื้อผักที่สะอาด สด

• เลือกซื้อผักที่สะอาด สด ต้นและใบไม่เปื่อยยุ่ย เหี่ยวแห้งช้ำ

• เลือกซื้อผักที่สะอาด สด ต้นและใบไม่เปื่อยยุ่ย อาจจะมีรอยแมลงแทะบ้างก็ไม่เป็นไร

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

ข้อใด คือ วิธีการเลือกซื้อเนื้อหมูที่ถูกต้อง

• ควรเลือกเนื้อที่มีสีแดง มันมีสีเหลือง หากพบสีเขียวคล้ำแสดงว่าไม่สด

• ต้องเป็นสีแดงอมชมพู ไม่ควรซื้อหากพบว่าเป็นสีแดงเข้ม หรือคล้ำเขียว

• กดเบา ๆ เนื้อไม่เละยุ่ย ตาใส เหงือกแดง

• หัวต้องติดกับตัวแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนีย เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส

ข้อใด คือ วิธีการเลือกซื้อปลาที่ถูกต้อง

• ควรเลือกเนื้อที่มีสีแดง มันมีสีเหลือง หากพบสีเขียวคล้ำแสดงว่าไม่สด

• ต้องเป็นสีแดงอมชมพู ไม่ควรซื้อหากพบว่าเป็นสีแดงเข้ม หรือคล้ำเขียว

• กดเบา ๆ เนื้อไม่เละยุ่ย ตาใส เหงือกแดง

• หัวต้องติดกับตัวแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนีย เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส

ข้อใด คือ วิธีการเลือกซื้อผลไม้

• ควรเลือกเนื้อที่มีสีแดง มันมีสีเหลือง หากพบสีเขียวคล้ำแสดงว่าไม่สด

• ต้องเป็นสีแดงอมชมพู ไม่ควรซื้อหากพบว่าเป็นสีแดงเข้ม หรือคล้ำเขียว

• ควรเลือกซื้อและรับประทานตามฤดูกาล เพราะนอกจากจะซื้อได้ในราคาถูกแล้ว ยังได้ของที่สดมากกว่า

• หัวต้องติดกับตัวแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนีย เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส

"มีผิวนวลคล้ายมีแป้งเคลือบอยู่ที่เปลือก ไม่แตกร้าว สะอาด ไม่มีมูลสัตว์หรือคราบสกปรกติด เมื่อเขย่าจะไม่คลอน" ข้อความข้างต้นกล่าวถึงการเลือกซื้ออาหารชนิดใด

• 
• 
• 
•