KP1 COCU 3
Authored by Nazifah Imran
Special Education
3rd Grade
Used 4+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
40 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Stok adalah asas bagi menyediakan sos dan sup. Dalam istilah Perancis ia dikenali sebagai “Fond de Cuisine” atau “Foundation of Cooking”
BETUL
SALAH
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Stok adalah cecair yang berperisa dan disediakan dengan merenih tulang lembu, ayam, ikan dan sayuran didalam air sehingga rasa, aroma, warna dan nilai nutrisi didapari.
BETUL
SALAH
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Stok putih disediakan dengan mencampurkan semua bahan dengan air dan dimasak dengan api perlahan
BETUL
SALAH
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Stok perang disediakan dengan memerangkan tulang dan mirepoix di dalam lemak yang mencukupi untuk menghasilkan warna perang, sama ada dengan memanggang di dalam oven atau di atas dapur sebelum direnih.
BETUL
SALAH
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Cecair ini juga digunakan untuk merendidih sayuran dan kekacang
BETUL
SALAH
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Stok putih dan stok perang adalah dua jenis stok yang paling segera
BETUL
SALAH
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Stok putih adalah stok yang jernih didapati dengan merebus dalam jangka masa lama tulang ayam, tulang ikan atau sayuran, mirepoix dan sachet.
BETUL
SALAH
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
