PSE MODULE A9
Authored by Aitzbea ISASI
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KG
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12 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un agent contaminant est
la preuve d'un bon goût
un élément indésirable à risque
insuffisant pour déclencher une alerte sanitaire
présent de manière normale
2.
OPEN ENDED QUESTION
20 sec • Ungraded
Quel est le terme désignant tous les éléments entrant dans la composition d'un produit alimentaire?
Evaluate responses using AI:
OFF
3.
OPEN ENDED QUESTION
20 sec • Ungraded
comment s'appelle l'ingrédient provoquant une réaction chez les consommateurs allergiques?
Evaluate responses using AI:
OFF
4.
OPEN ENDED QUESTION
20 sec • Ungraded
quel est le nom de la substance naturelle ou synthétique ajoutée pour modifier le goût ou améliorer la conservation du produit ?
Evaluate responses using AI:
OFF
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
la DLC est
une durée d'utilisation minimale
une date limite de conservation
une date limite de consommation
une date de durabilité minimale
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
la DDM est
une date limite de consommation
une date limite de conservation
une durée maximale d'utilisation
une date de durabilité minimale
7.
OPEN ENDED QUESTION
30 sec • Ungraded
Citer 2 paramètres influençant le développement microbien
Evaluate responses using AI:
OFF
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