Les Produits Laitiers - 1 BP

Que diriez-vous du Lait Entier ?

• Il contient 36 g MG / Litre

• Il est recommandé en Pâtisserie

• On le trouve uniquement en Lait Pasteurisé

• C'est le Lait le moins cher du marché

Que diriez-vous du Lait Ecrémé ?

• Sa bouteille est jaune

• Il est adapté aux Régimes Alimentaires

• Il est très aromatique

• Il contient 10 g MG / Litre

Que diriez-vous du Lait 1/2 Ecrémé ?

• C'est le Lait le plus consommé en France

• Il contient 15.5 g MG / L

• Son emballage est bleu

• Il coûte environ 1€ le Litre

Que diriez-vous de la Pasteurisation ?

• C'est uniquement adapté au Lait

• Elle détruit les germes pathogènes

• Elle dure 15 à 20 secondes

• On chauffe au dessus de 140°C

Que diriez-vous de la Stérilisation UHT ?

• UHT : Ultra Hard Température

• C'est le moyen de conservation le plus utilisé

• Elle dure quelques minutes

• Elle permet de conserver son Lait

  à l'Economat avant ouverture

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• DLC ou DLUO

• Estampille Sanitaire

• Informations nutritionnelles

• Nom du Produit

A quoi sert une Centrifugeuse ?

• Faire du Lait

• Faire de la Crème

• Faire des Yaourts

• Faire du Beurre

A quoi sert une Baratte ?

• Faire du Lait

• Faire de la Crème

• Faire des Yaourts

• Faire du Beurre

Que diriez-vous de la Crème d'Isigny ?

• C'est une Crème AOP

• Elle est issue de Lait de Normande

• Elle titre à 40 % de MG

• C'est une Crème Bretonne

Que diriez-vous du Beurre d'Echiré ?

• Il est fait en Baratte en Bois

• On récolte le Lait dans un rayon de 300 kms

• C'est un Beurre AOP

• C'est une Beurre du Haut Jura