PBM IKAN DAN HASIL OLAHANNYA

DIbawah ini yang termasuk kedalam klasifikasi ikan yaitu......

• ikan berdasarkan tempat tinggalnya, kandungan lemaknya, dan ikan laut

• Ikan berdasarkan tempat tinggalnya, kandungan lemaknya dan bentuk tubuhnya

• Ikan berdasarkan tempat tinggalnya, Ikan darat dan bentuk tubuhnya

• Ikan berdasarkan tempat tinggalnya, Ikan darat dan Round fish

Dibawah ini yang termasuk kedalam ikan darat yaitu....

• 
• 
• 
• 

Hewan yang hidup diperairan laut yang pada tubuhnya menempel sepasang kulit keras atau cangkang dan juga tidak disertai cangkang seperti siput, kerang, cumi-cumi dan gurita yaitu pengertian dari .......

• Round fish

• Flat fish

• Crustacea

• Moluska

Ikan berdasarkan kandungan lemaknya. Ikan yang memiliki kandungan lemak antara 2,5-6 %. yaitu pengertian dari.....

• Lean fish

• Medium fatfish

• fatfish

• flatfish

Ikan berdasarkan bentuknya dibagi menjadi 2 yaitu......

• Medium fish dan flat fish

• fat fish dan round fish

• flat fish dan round fish

• round fish dan medium fish

Dibawah ini yang bukan termasuk kedalam karakteristik ikan adalah....

• Sangat sedikit mengandung jaringan pengikat

• Jika diolah, ikan cepat matang

• Dalam keadaan Mentah, struktur daging ikan sangat lunak dan halus

• Lembek dan kasar

DIbawah ini yang termasuk kedalam manfaat ikan adalah

• asam lemak mengandung omega 3, vitamin A, D, fosfot

• Menambah berat badan, meningkatkan hipertensi

• mengandung vit c dan kalsium

• menurunkan berat badan dan mengandung vit c

Perhatikan gambar berikut, nama proses pemotongan ikan yang cocok dengan gambar tersebut...

• filleting

• Skinning

• portioning

• grilled

Gambar dibawah ini yang bukan termasuk kedalam cara membersihkan ikan yaitu....

• 
• 
• 
• 

Ikan adalah makhluk vetebrata berdarah dingin dapat ditemukan di hampir semua genangan air yang berukuran besar, baik air tawar, air payau, maupun, air asin. pernyataan tersebut merupaka.....

• pengertian ikan

• Fungsi Ikan

• Manfaat Ikan

• Klasifikasi Ikan