Técnicas para la preparación de los alimentos

Estas técnicas no utilizan grasas para la preparación de los alimentos. (Pueden ser más de una)

• Hervir

• Freir

• Al vapor

• Sofreir

Esta técnica aporta muchas kilo calorías, ya que usa mucha grasa.

• Al horno

• Saltear

• Estofado

• Freir

Se utiliza para preparar un caldo de pollo o de res.

• Al vapor

• Hervir

• Al horno

• Freir

Técnicas de cocción que utilizan el aire caliente para cocer los alimentos.

• Al vapor

• Al horno

• Freir

• Hervir

Estas técnicas utilizan grasas para la cocción de los alimentos.

• Al vapor

• Freir

• Saltear

• Estofado

Estas técnicas utilizan líquidos no grasosos para la cocción de los alimentos.

• Al horno

• Hervir

• Freír

• Al vapor

Técnicas de las más amigables con el medio ambiente.

• Saltear

• Freír

• Al vapor (vaporera eléctrica)

• Asar al carbón

Con esta técnica puedo preparar estos platillos: pollo, milanesas, papas a la francesa, pescado....

• Al vapor

• Hervir

• Freir

• Baño María