peptit, protein

Chất nào sau đây là tripeptit?

• Gly-Gly

• Gly-Gly-Ala

• Ala-Ala-Gly-Val

• Gly

Có bao nhiêu liên kết peptit trong phân tử tetrapeptit?

• 1

• 2

• 3

• 4

Phân tử khối của Gly-Gly-Ala là

• 185

• 221

• 239

• 203

Thủy phân Gly-Gly-Gly hoàn toàn trong môi trường trung tính bằng enzim thì thu được

• H₂NCH₂COOH

• H₂NCH(CH₃)COOH

• ClH₃NCH₂COOH

• ClH₃NCH(CH₃)COOH

Thủy phân hoàn toàn Ala-Ala-Ala trong môi trường HCl thì thu được

• H₂NCH(CH₃)COOH

• H₂NCH₂COOH

• ClH₃NCH₂COOH

• ClH₃NCH(CH₃)COOH

Thủy phân hoàn toàn Ala-Ala-Ala trong môi trường NaOH thì thu được

• H₂NCH(CH₃)COOH

• H₂NCH₂COOH

• H₂NCH(CH₃)COONa

• H₂NCH₂COONa

Thủy phân Gly-Ala-Ala-Val trong môi trường trung tính (không hoàn toàn) thì không thu được sản phẩm nào dưới đây?

• Gly

• Val-Ala

• Ala-Ala

• Gly-Ala

Chất nào sau đây tạo dung dịch màu tím với Cu(OH)₂/OH^-?

• Gly

• Gly-Gly

• Gly-Gly-Val

• Gly-Val

Thí nghiệm nào sau đây không xảy ra hiện tượng đông tụ protein?

• Đun nóng lòng trắng trứng.

• Nhỏ vài giọt giấm vào sữa.

• Rắc muối vào lòng đỏ trứng để làm trứng muối

• Cho dung dịch lòng trắng trứng vào tủa Cu(OH)₂/OH^-.