บทที่ 3 อาหาร

สูตรโครงสร้างในข้อใดไม่ใช่สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

• 
• 
• 
• 

ข้อใดคือสารประกอบไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว

• 
• 
• 
• 

ข้อใดเป็นกรดไขมันที่แตกต่างจากข้ออื่น ๆ

• 
• 
• 
• 

ข้อใดไม่ใช่ Polysaccharide

• แป้ง

• เซลลูโลส

• ฝ้าย

• กาแลกโทส

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต

• เซลลูโลสช่วยในระบบขับถ่าย

• เป็นสารอาหารชนิดให้พลังงาน

• มีส่วนช่วยในการละลายวิตามิน A D E K

• กลุ่มของ Disaccharide สามารถใช้ในการถนอมอาหารได้

ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบของกรดแอมิโน

• กลุ่มคาร์บอกซิล (-COOH)

• มีหมู่แทนที่ (R) ที่แตกต่างกัน

• กลุ่มไฮดรอกซิล (-OH)

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับกรดแอมิโนจำเป็น

• ร่างการสามารถสังเคราะห์เองได้

• ต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร

• อาหารที่บริโภคคือ ปลา เนื้อสัตว์

• พบได้ในพืชบางชนิด

วิตามินในข้อใดมีสมบัติการละลายที่แตกต่างจากข้ออื่น ๆ

• วิตามิน A

• วิตามิน C

• วิตามิน D

• วิตามิน K

โครงสร้างของสารเคมีในข้อใดมีสมบัติกรด-เบส แตกต่างจากข้ออื่น ๆ

• 
• 
• 
• 

สารอินทรีย์ในข้อใดมีสมบัติการละลายแตกต่างจากข้ออื่น

• 
• 
• 
•