Bài kiểm tra thường xuyên môn công nghệ

Câu 1: Chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo những yêu cầu nào?

• Phân chia số bữa ăn hợp lí

• Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí

• Không có nguyên tắc nào cả

• A và B đều đúng

Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sau đây thường được người dân sử dụng nhất ?

• Bảo quản trong tủ lạnh

• Bảo quản ướp muối

• Bảo quản ngâm giấm

• Bảo quản ngâm đường

Quan sát hình sau đây các em chọn ra thực phẩm được bảo quản bằng phương pháp sấy khô.

• 
• 
• 
• 

Câu 4: Các em quan sát hình sau đây chọn món có phương pháp trộn hỗn hợp:

• 
• 
• 
• 

Câu 5: Các em quan sát hình sau đây chọn món có phương pháp chiên

• 
• 
• 
• 

Câu 6: Món thịt kho đậu phụ là sử dụng phương pháp nào sau đây:

• Phương pháp làm chín bằng sức nóng của hơi nước

• Phương pháp làm chín bằng chất béo

• Phương pháp trộn hỗn hợp

• Phương pháp làm chín trong nước