qida kimyası müh 9
Authored by Ayten Niyazova
Chemistry
University
Used 26+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Hansı karbohidrat hidrolizə uğrayır?
I. Fruktoza; II. Nişasta; III. Saxaroza; IV. Qlükoza
II, III
I, III
II, IV
I, IV
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Əsasən arpa və digər toxumlarda olan nişastanın pityalin və amilaza fermentlərin təsiri ilə parçalanması nəticəsində hansı karbohidrat yaranır ?
Fruktoza
Maltoza
Nişasta
Sellüloza
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qlükoza və fruktoza qalıqlarından təşkil olunmuş karbohidrat
necə adlanır?
Nişasta
Sellüloza
Fruktoza
Saxaroza
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Karamelləşmənin baş verməsi üçün hansı şərait olmalıdır?
pH 1-2 intervalında, temperature 1800C-dən çox olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmalıdır
pH 3-9 intervalında, temperature 1200C-dən çox olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmamalıdır
pH 1-2 intervalında, temperature 1200C-dən az olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmamalıdır
pH 10-12 intervalında, temperature 1200C-dən az olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmamalıdır
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Verilən maddələrdən hansında karbohidrat daha azdır?
ərik
banan
limon
alma
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
