Food Packaging Quizz

1.       Regulasi yang mengatur kewajiban halal bahan kemas adalah

• a. Keputusan Kepala BPJPH No. 57 Tahun 2021

• b. PP No. 31 Tahun 2021

• c. PMA No. 26 Tahun 2019

• d. KMA No. 748 Tahun 2021

2.       Bahan kemas dibawah ini wajib halal, kecuali

• a.       Kotak makanan dari bahan kertas

• b.       Botol minuman dari bahan plastik

• c.       Botol kaca air mineral

• d.       Botol kaleng minuman soda

3.       Dokumen yang dibutuhkan untuk membuktikan kehalalan bahan kemas, kecuali

• a.       Sertifikat halal bahan kemas

• b.       Surat pernyataan bebas hewani dari produsen

• c.       Informasi komposisi bahan kemas

• d.      Surat perjanjian kerjasama dengan produsen

4.       Bahan kemas primer wajib halal karena ada potensi migrasi bahan ke produk makanan

• Benar

• Salah

5.      Regulasi BPOM yang mengatur tentang bahan kemas adalah

• a.      Peraturan Badan POM No. 20 Tahun 2019

• b.      Peraturan Badan POM No. 19 Tahun 2020

• c.      Peraturan Badan POM No. 27 Tahun 2017

• d.      Peraturan Badan POM No. 20 Tahun 2021

6.      Apabila suatu produk pangan terdiri dari beberapa jenis artikel misalnya: kaleng untuk mengemas produk, sendok takar, serta tutup kaleng, maka persyaratan keamanan kemasan pangannya meliputi semua artikel tersebut.

• a.     Benar

• b.     Salah

7.    Kertas alas biskuit dalam kaleng tidak perlu dilakukan uji batas migrasi

• a. Benar

• b. Salah

8.      Bahan Kontak Pangan yang diizinkan digunakan sebagai kemasan pangan dengan persyaratan batas migrasi, kecuali :

• a.      Plastik lapis tunggal (monolayer); Keramik; Kertas dan Karton

• b.      Plastik multi lapis(multilayer); penutup/gasket/segel;

• c.      Pelapis dari resin atau polimer; Keramik; Gelas; dan logam.

• d.     Daun ; bambu ; kayu ; karet mentah

9.      Apa yang harus dilakukan kalau ada penggunaan zat/bahan kemasan pangan selain yang tercantum dalam peraturan badan BPOM No. 20 Tahun 2019?

• a.      Berhenti pemakaian zat/bahan kemasan pangan tersebut

• b.      Mengganti zat/bahan pangan kemasan pangan dengan yang tercantum dalam BPOM no.20 Tahun 2019

• c.       Mengajukan permohonan tertulis kepada Kepala Badan POM

• d.      Melakukan tes migrasi berdasarkan peraturan pangan selain BPOM

10.      Pengaturan persyaratan batas migrasi untuk jenis kemasan plastik multi lapis (multilayer) dibedakan berdasarkan

• a.      Jenis bahan kontak pangan

• b.      Suhu penggunaan kemasan

• c.       Fungsi zat kontak pangan

• d.      Fungsi bahan kontak pangan