uas nutrisi ikan 2021

Tujuan utama mempelajari ilmu nutrisi adalah :

• Mempelajari kebutuhan

• memberi makan agar ikan untuk kelangsungan hidup, tumbuh/berproduksi

• mengolah pakan ikan

• memformulasi kandungan gizi pakan ikan

Nutrien dikelompokan :

• Kelompok penghasil energi dan Bukan Penghasil Energi

• Kelompok Protein dan Kelompok Non-Protein

• Protein, Lemak dan Karbohidrat

• Vitamin dan Mineral

Dalam Penggolongan Bahan Pakan (SI), Bahan Utama dalam Pakan Ikan dikelompokan dalam :

• Sumber Protein dan Sumber Energi

• Golongan IV dan Golongan V

• Sumber Protein Suplemen dan Protein Basal

• semua benar

Ikan dan Udang adalah hewan poikiloterm, sehingga :

• Semua benar

• Tidak harus memberikan energi untuk pemeliharaan suhu tubuh

• Lebih efisien memanfaatkan zat zat yang telah dicerna karena tidak perlu meningkatkan suhu tubuh

• Tidak perlu mengubah buangan amonia menjadi urea sehingga sedikit hemat energi

Ikan lebih membutuhkan protein dibanding karbohidrat untuk antara lain disebabkan :

• Semua benar

• Sumber energi utama untuk ikan adalah protein, namun karbohidrat tetap dibutuh- kan dalam pakan ikan sebagai filler, binder, dan sumber energi yang murah.

• Ikan umumnya bersifat karnivora atau omnivora, yang mempunyai saluran pencernaan pendek dan aktifitas enzim amilolitiknya relatif kecil atau tidak ada.

• Ikan mampu mensintesis glukosa dari zat non karbohidrat seperti protein dan lemak melalui proses glukoneogenesis

Kandungan protein tepung jagung dan dedak padi halus, berturut-turut umumnya sekitar

• 10% dan 7%

• 12% dan 15%

• 12% dan 10%

• < 10% dan >12%

Dalam formulasi ditentukan kebutuhan gizi pakan yang dapat dibedakan menurut :

• Semua benar

• Fry-fingerling-growth-breeder (ukuran ikan)

• Karnivor-herbivor-omnivor (food habit)

• pakan tambahan-pakan komplit

Formulasi sebaiknya menggunakan berbagai jenis bahan karena alasan berikut, kecuali

• Dapat menekan harga pakan

• Adanya zat anti nutrisi/batasan pengunaan pada bahan tertentu

• Setiap bahan baku sangat spesifik mengandung satu zat makanan tertentu

• Adanya efek saling melengkapi antar bahan baku pakan

Kebutuhan protein pada ikan, dari hasil riset dinyatakan dalam :

• DM basis

• As Fed basis

• Fresh basis

• % Protein/100 g pakan

Rasio energi terhadap protein pakan (DE/P) biasanya dinyatakan dalam

• Kkal/g protein

• Kkal

• Kkal/% protein

• Tidak ada satuan