Test 3OTp

Kwas obecny w jadzie mrówek, odpowiedzialny za miejscowe poparzenie skóry to:

• kwas metanowy

• kwas etanowy

• kwas propionowy

• kwas butanowy

W wyniku zepsucia wino uzyskuje specyficzny nieprzyjemny smak i zapach, za które odpowiedzialny jest:

• alkohol etylowy

• kwas octowy

• kwas metanowy

• kwas etanowy

W reakcji tworzenia mydeł wyższe kwasy karboksylowe reagują z :

• wodorotlenkiem sodu

• wodorotlenkiem magnezu

• chlorkiem sodu

• tlenkiem sodu

Za zapach pomarańczy odpowiedzialny jest octan oktylu . Z jakiego kwasu karboksylowego oraz alkoholu powstaje ten ester.

• kwasu octowego i alkoholu oktylowego

• kwasu etylowego oraz alkoholu oktylowego

• kwasu oktylowego oraz alkoholu etylowego

Jak brzmi nazwa narysowanej cząsteczki tłuszczu. Tłuszcz ten występuje w formie ciekłej.

• trioleinian glicerolu

• tristearynian glicerolu

• tripalmitynian glicerolu

Na rysunku przedstawiono model cząsteczki palmitynianu sodu do jakiej grupy należy ten związek

• mydeł

• soli wyższych kwasów karboksylowych

• estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych

• środków powierzchniowo czynnych

Którym końcem ustawia się cząsteczka środka powierzchniowo czynnego w obecności cząstki wody:

• hydrofobową

• hydrofilową

• łańcuchem węglowodorowym

• resztą kwasu karboksylowego

Wiedząc, że skóra ludzka ma odczyn lekko kwaśny roztwory soli wyższych kwasów karboksylowych mają na nią wpływ:

• korzystny

• niekorzystny

• obojętny

• wysuszają skórę

środki powierzchniowo czynne obniżają jedną z właściwości wody, którą ?

• temperaturę wrzenia

• napięcie powierzchniowe

• lepkość

• ciśnienie osmotyczne