SALA E VENDITA SETTIMA LEZIONE

Quali sono gli ingredienti della birra:

• orzo

  luppolo

  lieviti

• acqua

  orzo

  lieviti

  luppolo

• luppolo

  lieviti

  cereale

il maltaggio è:

• la trasformazione del cereale

• la trasformazione del malto

• trasformazione dell'orzo in malto

Il luppolo favorisce:

• l'aroma

• il sapore

• l'aromatizzazione

i lieviti per la produzione della birra sono:

• blastomiceti

• saccaromices cerevisiae

• saccaromices carlsbergensic

  e saccaromices cerevisiae

1 grammo di alcol libera:

• 6 kcal

• 7 kcal

• 8 kcal

le granaglie sono:

• orzo

• semi di cereali

• malto

Ale nome generico di birre:

• fermentate

• alta fermentazione

• bassa fermentazione

la lambic sono birre a:

• fermentazione spontanea

• fermentazione naturale

• fermentazione viva

Stout birra ad alta fermentazione tipica di:

• Belgio e Germania

• Olanda e Belgio

• Irlanda e Inghilterra

La birra trappista è prodotta dai:

• monaci trappisti

• dai frati trappisti

• dai trappist