Présentation du restaurant Le paradis des sens

Le paradis des sens est un établissement de restauration :

• à emporter

• collective

• commerciale

• rapide

Pascal, la patron est aussi:

• Directeur de salle

• Responsable de la plonge

• Chef de cuisine

• Serveur

Quel guide a attribué 1 étoile (*) au restaurant en 2020?

• Le guide des bonnes tables

• Guide Michelin

• Le guide Gault et Millhau

• Le guide gastronomique

Le chef privilégie lors des achats de denrées:

• Le prix

• La qualité

• La provenance

• La disponibilité toute l'année

Jean-Marc et pascal se sont fixés comme objectif pour 2025 de :

• Obtenir une 2ème étoile

• Augmenter le chiffre d'affaire

• Respecter le tri 5 flux

• Devenir restaurant bio niveau 3

Quels sont les jours de fermeture du restaurant?

• Lundi et dimanche

• lundi et mardi

• samedi et dimanche

• samedi et lundi

quelle est la durée hebdomadaire de travail des salariés:

• 35h00

• 37h00

• 39h00

• 41h00

Combien y a-t-il de cuisiniers dans la brigade:

• 2

• 3

• 6

• 10

Le chef s'approvisionne essentiellement en circuit:

• Direct

• Court

• Long

Le menu les moins cher est à 25 euros, il est servi:

• Uniquement les midis en semaine

• Tous les midis et soirs en semaine

• Les soirs uniquement

• Les soirs et le week-end