Latihan Soal - Makanan Fungsional

Persyaratan yang harus dimiliki oleh suatu produk agar dapat disebut sebagai makanan fungsional, kecuali ....

• dapat dan layak dikonsumsi sebagai menu sehari-hari

• berbentuk produk pangan yang berasal dari bahan alami

• sebaiknya berbentuk tablet atau kapsul

• mempercepat proses pengobatan berbagai macam penyakit

• meningkatkan daya tahan tubuh

Perbedaan mendasar antara makanan fungsional dan suplemen atau obat adalah ....

• makanan fungsional sulit didapat, suplemen atau obat mudah didapat

• makanan fungsional lebih murah daripada suplemen atau obat

• makanan fungsional tidak memerlukan dosis tertentu, suplemen atau obat memerlukan dosis tertentu

• makanan fungsional sulit pengolahannya, suplemen atau obat tidak perlu pengolahan

• makanan fungsional lebih beragam dari suplemen atau obat

Berikut fungsi fisiologis makanan fungsional, kecuali ....

• dapat mencegah timbulnya penyakit

• dapat menjaga keteraturan kondisi ritme tubuh manusia

• dapat mempercepat proses pengobatan

• dapat menambah percaya diri

• dapat memperlambat proses penuaan

Probiotik dalam susu fermentasi membantu dalam melindungi dan memelihara kesehatan ....

• Paru-paru

• Pencernaan

• Tenggorokan

• Hidung

• Telinga

Makanan / minuman fungsional adalah makanan hasil olahan dari bahan baku nabati dan hewani yang memiliki fungsi berikut , kecuali ....

• pemenuhan gizi

• membuat ketagihan

• pemenuhan nutrisi

• memiliki kandungan probiotik

• menjaga kesehatan

Berikut ini adalah senyawa kimia yang fungsional ketika ditambahakan pada makanan, kecuali ....

• vitamin

• mineral

• omega 3

• Monosodium glutamat

• protein

Suatu bahan makanan dikatakan fungsional bila memiliki fungsi berikut, kecuali ....

• meningkatkan daya tahan tubuh

• mencegah dari penyakit

• memperlancar metabolisme

• memiliki kalori yang tinggi

• penangkal radikal bebas

Pangan fungsional adalah ....

• pangan yang mempunyai fungsi fisiologis dan tidak membahayakan kesehatan.

• bahan pangan yang diproduksi dengan menggunakan metode pertanian organik.

• program yang dimaksudkan agar masyarakat tidak terpaku pada satu jenis makanan pokok saja dan terdorong untuk juga mengonsumsi bahan pangan lainnya

• pangan tradisional yang dihasilkan dari suatu daerah di Indonesia yang terdiri dari berbagai macam makanan olahan baik makanan pokok, maupun makanan tambahan diperlukan adanya pengembangan terhadap pangan untuk meningkatkan kualitas, gizi, sehingga mampu bersaing dengan pangan modern.

• bahan pangan yang cepat disajikan

Salah satu syarat pangan fungsional menurut BPOM adalah disajikan dan dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan atau minuman.

• Benar

• Salah

Makanan minuman fungsional memiliki potensi yang besar untuk berkembang di Indonesia karena semakin banyaknya minat terhadap makanan dan minuman sehat. Berikut adalah salah satu alasan yang mendukung peningkatan minat terhadap makanan fungsional adalah .....

• Harga terjangkau

• Bersifat alami

• Bahan baku berasal dari alam

• Proses produksi secara tradisional

• Adanya penemuan ilmiah manfaat makanan dan minuman fungsional bagi kesehatan