ข้อสอบกลางภาค รายวิชาหลักการดำเนินงานโรงแรม (ปวส.)

โรงเเรมโดยทั่วไปแบ่งเป็นกี่แผนก ?

• 5

• 6

• 7

• 8

Administration คือแผนกใดต่อไปนี้ ?

• ฝ่ายห้องพัก

• ฝ่ายช่าง

• ฝ่ายบัญชี

• ฝ่ายบริหาร

ข้อใดคือฝ่ายจัดซื้อ ?

• Room division

• Engineering

• Accounting

• Purchasing

ข้อใดไม่ใช่ 1 ใน 8 แผนกที่ถูกต้องในงานโรงแรม

• แผนกฟร้อน

• แผนกอาหารและเครื่องดื่ม

• แผนกบัญชี

• แผนกจัดซื้อ

การกำหนดอำนาจหน้าที่ (Authority) หมายถึงข้อใด ?

• สิทธิในการที่จะตัดสินใจหรือกระทำหน้าที่อย่างใดอย่างหนึ่งหรือการสั่งการ

• การตัดสินใจหรือกระทำหน้าที่อย่างใดอย่างหนึ่งหรือ

• การสั่งการงานในแผนก

• การตัดสินใจเเละรับผิดชอบภายในแผนก

Coordination of work คืออะไร

• ขอบข่ายบังคับบัญชา

• กำหนดอำนาจหน้าที่

• การประสานงาน

• การโฆษณา

ข้อใดคือหน้าที่ ของ GM ที่ถูกต้อง (ระบุไว้ในหนังสือเรียน ) ?

• รับผิดชอบการดำเนินงานของโรงแรม ทุกกิจกรรม

• จัดการดูเเลความเรียบร้อย ส่วนหน้าโรงเเรม

• มีหน้าที่เซ้นต์รับรอง ให้คำปรึกษา

• มีหน้าที่ ออกคำสั่ง นโยบาย เเละจัดการปัญหา

GM ย่อมาจากข้อใดต่อไปนี้ ?

• General manager

• General manage

• Garage manager

• German Manager

Room division คือข้อใดต่อไปนี้ (ตามที่หนังสือระบุไว้) ?

• ฝ่ายห้องพัก

• ฝ่ายทำความสะอาดห้องพัก

• ฝ่ายซ่อมเเซมห้องพัก

• ฝ่ายขายห้องพัก

แผนกบริการส่วนหน้า หรือ Front office เป็นส่วนหนึ่งของฝ่ายใดต่อไปนี้ ?

• Room division

• House keeping

• Administration

• Sales & marketing