10Естери, жири

Жири - це ...

• багатоатомні спирти

• естери

• вищі кислоти

Залишки яких речовин входять до складу твердих жирів?

• Гліцерину

• етанолу

• пальмітинової кислоти

• стеаринової кислоти

• фенолу

Які речовини можуть утворитися при гідролізі рідких жирів?

• Лінолева кислота

• гліцерин

• мурашина кислота

• олеїнова кислота

• оцтова кислота

Оберіть з переліку тверді жири

• оливкова олія

• виноградна олія

• сало

• вершкове масло

• масло какао

Оберіть з переліку рідкі жири

• оливкова олія

• гарбузова олія

• сало

• риб'ячий жир

• масло какаю

Оберіть фізичні властивості нижчіх естерів

• леткі рідини

• приємний аромат

• нерозчинні у воді

• тверді речовини

• при нагріванні щвидко розкладаються

Оберіть фізичні властивості жирів

• леткі рідини

• приємний аромат

• нерозчинні у воді

• тверді речовини

• при нагріванні до 250⁰ розкладаються

Зображено загальну формулу

• нижчіх естерів

• жирів

• етерів

• карбонових кислот

Зображено загальну формулу

• вищіх естерів

• жирів

• етерів

• карбонових кислот

Назвіть сполуку

• метиловий естер оцтової кислоти

• етиловий естер метанової кислоти

• метилпропаноат

• етилбутаноат