PRAKARYA VIII - PENGOLAHAN BAHAN PANGAN SETENGAH JADI

Berikut ini yang benar mengenai pengertian pengolahan adalah...

• suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

• suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan pangan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan

• suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan pangan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan

• suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan yang dapat diawetkan melalui pengawetan secara kimia, fisika, maupun mikrobiologi

Pernyataan berikut ini yang salah mengenai olahan bahan pangan setengah jadi adalah...

• Olahan bahan pangan setengah jadi sering disebut juga sebagai 'produk pangan primer'.

• Pengolahan bahan pangan setengah jadi dengan proses pengawetan, baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi.

• Bahan pangan setengah jadi memiliki nilai ekonomi lebih tinggi karena dapat disimpan dalam waktu yang lama.

• Tidak tahan lama dan cepat basi sehingga harus segera dikonsumsi.

Berikut ini yang termasuk ke dalam contoh serealia adalah...

• 
• 
• 
• 

Perhatikan bahan pangan berikut!

1. Ubi

2. Padi

3. Jagung

4. Singkong

5. Gandum

6. Kentang

Dari bahan pangan tersebut yang termasuk ke dalam umbi ditunjukkan oleh nomor...

• 1, 2, dan 3

• 1, 3, dan 4

• 1, 4, dan 5

• 1, 4, dan 6

Berikut ini yang bukan merupakan hasil olahan bahan pangan dari serealia adalah...

• bubur

• ketupat

• sup singkong

• sup jagung

Gambar tersebut termasuk contoh dari jenis olahan bahan pangan setengah jadi dalam bentuk...

• pipih tebal atau tipis

• butiran beras

• butiran halus serealia

• butiran halus umbi

Gambar tersebut termasuk contoh dari jenis olahan bahan pangan setengah jadi dalam bentuk...

• pipih tebal atau tipis

• butiran beras

• butiran halus serealia

• butiran halus umbi

Gambar tersebut termasuk contoh dari jenis olahan bahan pangan setengah jadi dalam bentuk...

• pipih tebal atau tipis

• butiran beras

• butiran halus serealia

• butiran halus umbi

Perhatikan jenis olahan pangan setengah jadi berikut!

1. Oat

2. Beras

3. Tepung Beras

4. Beras Jagung

5. Tepung Jagung

Dari jenis olahan pangan setengah jadi tersebut yang termasuk olahan pangan setengah jadi bentuk butiran beras ditunjukkan oleh nomor...

• 1, 2, dan 3

• 1, 2, dan 4

• 2, 3, dan 4

• 3, 4, dan 5

Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang tidak dapat dipandang sebelah mata manfaatnya. Diantara fungsi makanan yang sudah kalian pelajari di kelas, berikut beberapa fungsi makanan, kecuali...

• Sebagai asupan untuk proses pertumbuhan

• Mengganti sel-sel yang rusak

• Persediaan energi

• Kuat menghadapi kenyataan