Quis Pengolahan Bahan Pangan setengah Jadi

Berikut ini bahan hewani yang bisa dibuat dendeng adalah...

• Kepiting

• Daging Sapi

• Ikan

• ayam

dibawah ini pengertian dari pengolahan bahan setengah jadi yang benar adalah....

• Bahan petengangan yang berbahan baku daging

• proses pengolahan ikan setengah jadi

• bahan mentah yang melalui proses pengawetan

• pengolan pangan setengah jadi yang bervariasi

Proses penjemuran dendeng dilakukan di...

• oven

• bara api

• penggorengan

• dibawah terik matahari

Hasil olahan yang terkenal dari ikan bandeng yang menjadi ole-ole khas kota Semarang adalah...

• Bandeng Presto

• Otak-otak bandeng

• ayam

• Bandeng Bakar

Rumput laut dikenal sebagai bahan baku pembuatan...

• Agar-agar

• Gula

• Tepung

• Garam

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”

Pernyataan di atas merupakan definisi dari . . . .

A. Pengolahan

B. Bahan pangan

C. Olahan siap konsumsi

D. Olahan pangan setengah jadi

• A

• B

• C

• D

Pengolahan bahan pangan setengah jadi memiliki beberapa keuntungan, yaitu:

(1) Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya.

(2) Menambah biaya dalam penyimpanan

(3) Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas.

(4) Sulit menentukan kemasan

Keuntungan mengolah bahan pangan menjadi prosuk setengah jadi yang tepat ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1) dan (2)

B. (1) dan (3)

C. (2) dan (3)

D. (3) dan (4)

• A

• B

• C

• D

Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...

• Memasak

• Pengolahan Makanan

• Pengolahan Dapur

• Pengolahan Bahan Pangan

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

• Umbi

• Serealia

• Kacang - Kacangan

• Sayuran

Zat gizi penghasil tenaga adalah ...

• Protein

• Karbohidrat

• Vitamin

• Lemak