Prakarya - Pengolahan Serealia, Kacang dan Umbi

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari…

• Serealia

• kacang

• Umbi

• Sayuran

Berikut yang bukan merupakan Serealia adalah…

• Jagung

• Kedelai

• Padi

• Gandum

Berikut yang merupakan teknik pengolahan pangan Moist Heat adalah...

• Deep Frying

• Sautening

• Boiling

• Poaching

Gizi berasal dari bahasa Arab yaitu .... yang artinya makanan

Sebagian besar kandungan dari umbi-umbian adalah...

• Lemak

• Protein

• Kolesterol

• Karbohidrat

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati adalah pengertian dari...

• Serealia

• Kacang

• Umbi

• Sayuran

Kandungan zat gula dalam beras bermanfaat untuk ...

• Pertumbuhan

• Menetralisir racun

• Sumber energi

• Menyehatkan tulang dan pipi

Menggoreng yang dilakukan dengan minyak goreng banyak disebut…

• Deep frying

• Shallow frying

• Pan frying

• Sautening

Tepung yang dihasilkan dari Serealia adalah...

• Terigu

• Tapioka

• Maizena

• Sagu

Mengidentifikasi kebutuhan dan Merancang ide/gagasan merupakan bagian dari tahapan pengolahan ...