Żywność wzbogacana/funkcjonalna

Żywność funkcjonalna...

• Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• nie wpływa pozytywnie na funkcjonowanie organizmu człowieka

• Jest zwykłą żywnością z dodatkami

• To żywność GMO

Żywność funkcjonalna...

• nie udowodniono pozytywnego wpływu tej żywności na organizm człowieka

• posiada udowodnione działanie prozdrowotne

• jest przeznaczona dla dzieci do 3 r.ż.

Żywność funkcjonalna...

• może występować w formie tabletek, proszku, szaszetek

• to żywność niekonwencjonalna

• może mieć dowolną formę

• musi przypominać żywność tradycyjną

Żywność wzbogacana to

• to samo co żywność funkcjonalna

• to samo co suplement diety

• żadna z odpowiedzi nie jest prawidłowa

Wzbogacanie żywności to...

• dodawanie składników funkcjonalnych

• dodawanie jednego lub kilku składników odżywczych do wybranych produktów

• wykorzystywanie organizmów modyfikowanych genetycznie do produkcji żywności

Obowiązkowe wzbogacanie żywności w Polsce to...

• wzbogacanie margaryny o normalnej i obniżonej zawartości tłuszczu – witaminą A i D

• jodowanie soli kuchennej; cel: ograniczenie niedoborów jodu – choroby tarczycy

• Obie odpowiedzi są prawidłowe

Wzbogacanymi produktami są:

• soki, napoje, tłuszcze roślinne, suplementy diety

• soki, napoje, tłuszcze roślinne, desery

• Świeże owoce i warzywa

Żywność jest wzbogacana o:

• farmaceutyki

• substancje bioaktywne, witaminy, skł. mineralne

• NNKT, pestycydy

Suplementy diety to...

• leki

• środki farmaceutyczne

• środki spożywcze

suplementy diety...

• są źródłem składników odżywczych, które mogą wyleczyć chorobę przewlekłą

• są źródłem składników odżywczych, które mogą obniżyć ryzyko pojawienia się niektórych chorób.

• mogą stanowić podstawowe źródło składników odżywczych