LES POISSONS

C'est un plat de résistance mais c'est pas de la viande. Qu'est-ce que c'est?

Quelle est la qualité essentielle du poisson?

• la fraîcheur

• la consistance

• la dimension

Un poisson frais a l'aspect ....

Un poisson frais a les ouïes ....

Un poisson frais a la chair ....

Un poisson frais a la peau ....

Les poissons peuvent être divisés en combien de catégories?

• Un

• Deux

• Trois

• Quatre

Les poissons peuvent être divisés en trois grandes catégories:

Traduisez: salmone

Traduisez: spigola