Les Fruits & Légumes - 1 BP

Chaque année en France, la Consommation des Fruits & Légumes ...

• Augmente

• Diminue

• Est Stable

Dans 70% des Cas, les Clients demandent en Garniture ...

• Des Courgettes

• des Frites

• Des Carottes

• Du Tapioca

Cocher les Légumes dits " Racines "

• Carotte des Sables

• Navet long

• Radis Rose

• Poivron Rouge

Les Champignons de Paris ...

• Sont Cultivés à Paris

• Sont Cultivés dans des Caves ou d'Anciennes Carrières

• Sont Cultivés à la Main

• Poussent en 10 Jours

Cocher les Fruits " Oléagineux "

• Noix de Coco

• Amande

• Pomme

• Noisette

Une Royal Gala est ...

• Une Pomme Rouge

• Riche en Sucre

• Se consomme uniquement Crue

• Idéal pour la Tarte Tatin

Une Grany Smith est ...

• Une Pomme Jaune

• Riche en Sucre

• Recommandée de consommer Crue

• Très acide

Chez les Agrumes...

• Le Ziste contient les Huiles Essentielles

• La Partie Colorée se nomme le Zeste

• Le Ziste est toujours de couleur Blanche

• Le Ziste est très amer et donc ne doit pas être utilisé

Les Fruits et Légumes de 1ère Catégorie correspondent...

• Aux Fruits et Légumes Frais

• Aux Fruits et Légumes commercialisés en Boites de Conserve

• Aux Fruits et Légumes Surgelés

• Aux Fruits et Légumes commercialisés crus sous vide

Les Fruits et Légumes de 3ème Catégorie correspondent...

• Aux Fruits et Légumes Frais

• Aux Fruits et Légumes commercialisés en Boites de Conserve

• Aux Fruits et Légumes Surgelés

• Aux Fruits et Légumes commercialisés crus sous vide