El alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, de los constituyentes que le son propios, por agentes físicos, químicos o biológicos.
CERTIFICACION MANIPULACION DE ALIMENTOS
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CERTIFICACION MANIPULACION DE ALIMENTOS
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1.
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2.
OPEN ENDED QUESTION
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Como esta compuesto un alimento
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3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
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Un alimento adulterado es aquel que
Al cual se le ha sustraído parte de los elementos constituyentes, reemplazándolos o no por otras sustancias o Que haya sido adicionado con sustancias no autorizadas.
No proceda de sus verdaderos fabricantes o importadores declarados en el rótulo o que tenga la apariencia y caracteres generales de un producto legítimo, protegido o no por marca registrada y que se denomine como éste, sin serlo.
ninguna de las anteriores.
Su envase, rótulo o etiqueta contenga diseño o declaración ambigua, falsa o que pueda inducir o producir engaño o confusión respecto de su composición intrínseca y uso.
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
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las autoridades sanitarias de Colombia son INVIMA y
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Mencione la normativdad Colombiana para la Industria Alimentaria
Resolución 3050 del 2014
Decreto 2874 de 1999
Normas Adicioanesl
Resolución 2674 del 2014
Decreto 3075 de 1999
Resolución 2345 del 2013
Decreto 3075 de 1996
Normas Icontec
Resolución 2674 del 2013
Decreto 3075 de 1997
Normas adicionales
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
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cuales son los tipos de microorganismos
Bacterias
Hongos
Virus
Garrapatas
Virus
Hongos
Ácaros
Parásitos
Bacterias
Parásitos
Ácaros
Virus
Bacterias
Parásitos
Hongos
Virus
7.
OPEN ENDED QUESTION
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Considera usted importante el uso de las BPM en la industria alimentaria
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