PENGOLAHAN SAYURAN

yang termasuk sayuran daun adalah

• kemangi

• asparagus

• rebung

• paprika

cara memasak sayur tersebut adalah

• menggoreng

• merebus

• menumis

• mengetim

teknik memasak yang digunakan yaitu ...

• menumis

• merebus

• mengukus

• mengetim

yang termasuk sayuran buah adalah ...

• tomat

• kentang

• wortel

• lobak

teknologi pengolahan pangan panas basah. kecuali...

• merebus

• mengetim

• menumis

• menyetup

teknologi pengolahan pangan panas kering, kecuali ...

• Menggoreng

• Membakar

• Memanggang

• Mengetim

teknik memasak yang digunakan yaitu ...

• Merebus

• Mengukus

• Mengetim

• Mendidih

urutkan proses pengolahan makanan sayuran yaitu..

1. Perencanaan

2. evaluasi

3. Pelaksanaan

4. penyajian dan pengemasan

• 1-2-3-4

• 1-4-3-2

• 1-3-4-2

• 1-4-2-3

Dibawah ini contoh dari hasil samping sayuran, kecuali ...

• Kulit melinjo

• Kulit bawang putih

• Tangkai Brokoli

• Buah Melinjo

Bahan berikut yang memiliki ekstrak anti asam urat adalah kulit ...

• bawang putih

• melinjo

• talas

• kentang