น้ำสลัด

จงบอกวัตถุดิบที่มีรสเปรี้ยวที่มาจากธรรมชาติสามารถใช้ทำน้ำสลัด

• น้ำส้มสายชู น้ำส้มสด

• น้ำส้มสด น้ำมะนาว

• น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู

• น้าส้มเข้มข้น น้ำส้มสายชู

จงบอกเครื่องปรุงรสที่ใช้ในการทำน้ำสลัด

• น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือ

• น้ำตาลทราย เกลือ

• เกลือ พริกไทย

• เกลือ น้ำมะนาว

จงบอกขั้นตอนแรกวิธีการทำน้ำสลัดด้วยการใช้มือตี

• ตีไข่แดง กับมัสตาร์ด

• ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย

• ผสมเครื่องปรุงรส และตามด้วยไข่แดง

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน

จงบอกขั้นตอนแรกวิธีการทำน้ำสลัดด้วยการใช้เครื่องปันหรือเครื่องผสมอาหาร

• ปั่นไข่แดง กับมัสตาร์ด ค่อยๆหยอดน้ำมัน จากนั้น ตามด้วยเครื่องปรุงรส ปั่นความเร็วสูง

• ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย ตามด้วยเครื่องปรุงรส

• ผสมเครื่องปรุงรส และตามด้วยไข่แดง มัสตาร์ด

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดและปั่นให้เข้ากันแบบช้าๆ

จงบอกส่วนผสมที่มาจากผลิตภัณฑ์นม ที่ไม่นิยมใช้ในการทำน้ำสลัดชนิดต่างๆ

• โยเกิร์ต นมข้นหวาน

• เนยสด โยเกิร์ต

• นมสด ชีส

• นมข้นจืด

จงบอกน้ำสลัดมีกี่ประเภท

• 2 ประเภท

• 3 ประเภท

• 4 ประเภท

• 5 ประเภท

จงบอกประเภทของน้ำสลัดญี่ปุ่น

• น้ำใส

• น้ำข้น

• น้ำซอส

• น้ำปรุงรส

จงบอกชนิดของผักต่างๆที่ไม่นิยมรับทานกับน้ำสลัด

• ผักประเภท หัว มันฝรั่ง

• ผักประเภททานลำต้น เซลารี่

• ผักประเภททานใบ ผักกาดหอม เรดโอ๊ค กรียโอ๊ค ฟินเลย์

• ถูกทุกข้อ

จงบอกชนิดของน้ำมันที่ไม่นิยมนำมาใช้ทำน้ำสลัดแบบเพื่อสุขภาพ

• น้ำมันมะกอก

• น้ำมันข้าวโพด

• น้ำมันถั่วเหลือง

• น้ำมันปาล์ม

จงบอกข้อควรระวังในการทำน้ำสลัดที่ไม่ควรใส่ลงไปเพื่อเพิ่มปริมาณของน้ำสลัด

• น้ำเปล่า

• น้ำมันหรือไขมัน

• เครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว

• ไม่มีข้อใดถูก