ACTIVIDAD DE GAMIFICACIÓN - RA1 CEREALES (MAÍZ)

El maíz es el principal cereal utilizado en los procesos de elaboración de bebidas fermentadas y destiladas

• Verdadero

• Falso

Nombre del cereal con el cual se elaboran productos como los nachos, harinas, panes, jarabes y aceites.

Selecciona las categorías de procesamiento para el maíz

• Molienda húmeda

• Molienda seca

• Fermentación y destilación

• Alimentos balanceados

• Todas son correctas

Categoría a la cual pertenecen los productos como el jarabe, aceite y harina de germén de maíz

Categoría a la cual pertenecen los productos como las harinas refinadas y la semóla de maíz.

¿El maíz únicamente puede usarse en la industria alimentaria humana?

• Verdadero

• Falso

De los siguientes productos a base de maíz cual es tu favorito.

• Tortillas

• Nachos

• Pan de maíz

• Bebidas fermentadas.

• Chips de maíz

De qué parte del grano se obtiene el aceite de maíz

• Salvado

• Endospermo

• Germén

De qué parte del grano se obtiene la fécula de maíz

• Salvado

• Endospermo

• Germén

En que parte del grano de maíz se encuentra el aporte de fibra.

• Salvado

• Endospermo

• Germén