Incontro

Costo de comida del mes de enero 2022

• 30,6%

• 32,6%

• 28,6%

• 36,4

Que satisfacción tenemos acumulado del mes

• 99,5%

• 90%

• 98,7%

• 97,9%

Qué porcentaje de propina tenemos del mes febrero hasta la fecha

• 9,87%

• 10,43%

• 10,24%

• 10,67%

A qué proyección de venta vamos

• 104,5%

• 100%

• 97,6%

• 102,3%

Cual fue la venta del día de ayer

• 20’345.800

• 21’083.693

• 21’100.678

• 21’167.869

Cuanto es el ppto del mes de febrero

• 235’780.700

• 286’270.319

• 276’340.419

• 294’230.569

De qué fecha a qué fecha tenemos el concurso de los productos nuevos?

Mencione los valores de Archies

Cuáles son los roles estrategicos

• Server, Bartender, anfitrión, piccoli

• Anfitrión, asesor de experiencia, pase, revisor de experiencia

• Pase, anfitrión, cheff, revisor de experiencia

• Asesor de experiencia, piccoli, cheff,anfitrion

Cuáles son los rituales del servicio?